Vinkkejä ja materiaalia ruokakasvatukseen
Ruoka on monipuolinen pedagoginen väline, joka yhdistää ihmisiä ainutlaatuisella tavalla. Se liittyy melkeinpä kaikkeen ihmisten elämässä; kulttuuriin, talouteen ja maailmankauppaan, taiteeseen, ihmissuhteisiin, uskontoon, arkeen ja juhlaan.
Opettajat ja ohjaajat voivat hyödyntää materiaaleja vapaasti osana opetus- tai ryhmätoimintaansa. Esityksistä ja taustamateriaalista voi poimia tehtäväideoita tai niitä voi käyttää keskustelunherättäjinä.
Materiaalit sopivat hyvin osaksi peruskoulun ruokakasvatusta ja seniorien ryhmätoimintaa.
1. Lapskoussia, tappaiskeittoa, pitsaa ja Härkistä (kohderyhminä yläkoululaiset ja seniorit). Oppimistavoitteena on ruokaperinteiden kulttuurinen ja ekologinen kestävä kehitys.
Power Point suomeksi
Taustamateriaali suomeksi
Power Point på svenska
Bakgrundsmaterial på svenska
2. Kaiken maailman ruokakulttuurit (kohderyhminä yläkoululaiset ja seniorit). Oppimistavoitteena on erilaisiin ruokakulttuureihin liittyvä kulttuurinen kestävä kehitys
Power Point suomeksi
Taustamateriaali suomeksi
Power Point på svenska
Bakgrundsmaterial på svenska
3. Kouluruokailu ennen ja nyt (kohderyhminä alakoululaiset ja seniorit). Oppimistavoitteena on kouluruokailun sosiaalinen, ekologinen ja kulttuurinen kestävä kehitys
Power Point suomeksi
Taustamateriaali suomeksi
Power Point på svenska
Bakgrundsmaterial på svenska
Materiaali syntyi osana Museoviraston rahoittamaa Ruokatajua museossa -hanketta (2020-2021). Yhteistyökumppaneita olivat Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry, Gerontologinen ravitsemus Gery ry ja Helsingin yliopiston kotitalousopettajakoulutus.