Kokoelmat

Hotelli- ja ravintolamuseo tekee kokoelmiensa avulla näkyväksi ruoka- ja juomakulttuurin yhteistä kulttuuriperintöä ja yhteiskunnallista merkitystä Suomessa. Kokoelmiin liittyviin tiedusteluihin ja kysymyksiin vastaa museon tietopalvelu. Museon kokoelmien kartuntaa ohjaa kokoelmapolitiikka.

Hotelli- ja ravintolamuseon kokoelmat koostuvat valokuvista, esineistä, kirjastokokoelmasta sekä arkistosta (mm. ruokalistoja, muistitietoa ja esitteitä). Ravintoloihin ja hotelleihin liittyvät aineistot ovat parhaiten edustettuina.

Kokoelmat kertovat ruoka- ja juomakulttuurista sekä majoitus- ja ravitsemisalasta ja ammatillisesta ruokakulttuurista Suomessa eri näkökulmista, mukaan lukien alalla eri ammateissa työskentelevät työntekijät.

Ajallisesti kokoelmat ulottuvat 1700-luvulta tähän päivään ja niitä on koko Suomen alueelta. Ainutlaatuisia osia kokoelmissa ovat esimerkiksi ajallisesti, maantieteellisesti, sisällöllisesti sekä määrällisesti laajat ruokalista-aineistot, keittokirjakokoelma sekä majoitus- ja ravitsemisalaan liittyvät valokuva- ja esinekokoelmat.

Kokoelmiamme verkossa: Museon Finnassa on julkaistu valokuvia, ruokalistoja sekä esinekuvia kokoelmistamme. Tietoherkkuja-blogista löydät myös ruoka- ja juoma-aiheisia kirjoituksiamme.

Tutustu Hotelli- ja ravintolamuseon kokoelmiin tarkemmin Hotelli- ja ravintolamuseon kokoelmapolitiikassa (pdf).

Alkon myymälöiden historiaan liittyvät kokoelmat poistuvat Hotelli- ja ravintolamuseolta toukokuussa 2025. Lue lisää tiedotteestamme.

Ota yhteyttä: tietopalvelu(at)hotellijaravintolamuseo.fi

Kuva: Kahvila Valo, kuvaaja Matti Ahlgren 2013, Hotelli- ja ravintolamuseon kokoelma.